ニンニクのスライス

中国は世界最大のニンニクの生産国および輸出国です。 国連食糧農業機関（FAO）の最新データによると、2019年に中国は約2230万トンのニンニクを生産し、これは世界のニンニク生産量の約77％を占める。 中国で年間に生産されるガーリックフレークの正確な量については、メーカーや季節によって大きく異なるため、正確なデータを提供することは困難です。 しかし、中国は毎年かなりの量のガーリックフレークを生産しており、それが国内用と輸出用の両方に使用されていると考えて間違いありません。

• 乾燥ニンニクフレークは中国では一年中生産できますが、ニンニク生産のピークシーズンは通常 5 月から 8 月の間に起こります。 この間に、ニンニクのクローブが収穫され、乾燥されて、さまざまな料理用途に使用されるニンニクフレークが作成されます。 ただし、品質と鮮度を確保するために適切に保管されたクローブを使用すれば、乾燥ニンニクフレークは中国で一年中生産できます。

乾燥ニンニクフレークを製造する最初のステップは、ニンニクの根を手で切り取ることです。通常、この作業は地元の女性たちが行っています。

こちらは地元の季節労働者です。 ニンニクの根を切るという彼らの仕事は決して安くはなく、乾燥ニンニクフレークを製造する企業にとっても大きな助けとなります。

色彩選別機の幅広い用途により、原材料から乾燥ニンニクフレークの品質を保証します

皮をむいたニンニクは機械に送られ、顧客の要求に応じて薄いスライスにカットされます。 このステップは非常に重要です。 ナイフが十分に鋭くないと、ニンニクのスライスを滑らかで無傷に保つことができません。 そのため、研ぎ職人は24時間体制で検査を行っています。

 

乾燥ニンニクフレーク。

 

 

これは包装され、輸出の準備ができたニンニクのスライスです。 実際にはまだ多くのステップがありますが、Web サイトの要件については、1 つずつ簡単に書くことしかできません。 詳細については、メールでご相談いただくか、製造中の工場に訪問することができます。

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