説明
技術的なパラメーター
技術仕様書
- 商品名：ガーリックフレーク
- 仕様: 1.8-2.0MM
- 賞味期限: 24ヶ月
- 原産地: 中国
説明
新鮮な清潔な4-6片のニンニク（蒼山ニンニクとしても知られています）から製造されており、収穫したニンニクは手で根を切り、空気で皮をむき、流水で洗浄し、滅菌し、機械でフレーク状にカットし、乾燥させたものです。 65度のオーブンで4時間焼きます。 梱包する前に、色彩選別機で選別し、次に手作業で2回選別し、ふるい、重金属などを通過させます。
参考用の写真
制作の第一歩日本の標準的なニンニクフレーク低バクテリア------ニンニクの根を手で切り取り、これは非常に輸入されています。 このステップは重要であり、機械では完了できません
そんなこと信じられますか？ 日本規格にんにくフレークの菌数の少ないものから選りすぐった欠陥品にんにくフレークです。
これは、手作業で選別され、出荷できる状態にある認定ガーリックフレークです。
以下に、参考のために乾燥ニンニクスライスを作成する手順をいくつか示します。 もっと詳しく知りたい、工場での脱水工程を見学したいという方は、7月10日から8月25日までの期間でご予約ください。
乾燥ニンニクの製造工程は毎年7月10日以降、8月25日までしか見られませんので、お見逃しなく。
人気ラベル: ガーリックフレーク、中国ガーリックフレークメーカー
微生物標準品
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好気性プレート数: |
<10000cfu/g |
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大腸菌群: |
<3mpn/g |
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大腸菌： |
<3mpn/g |
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サルモネラ： |
不検出 /25mg |
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黄色ブドウ球菌: |
<10cfu/g |
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酵母/カビ: |
<100cfu/g |
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リステリア菌： |
不検出 /25mg |
物理的および化学的規格
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風味: |
典型的なニンニクで、異臭や不快な風味はありません |
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外観： |
自由に流れるガーリックフレーク、固まりません。 |
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色： |
サンプルとしてミルキーホワイト |
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臭い: |
ニンニク特有の異臭や嫌な臭いがありません。 |
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水分： |
最大7パーセント |
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酸不溶物 ASH: |
0.04 パーセント最大 |
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SO2 |
最大30PPM |
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汚染物質: |
マイコトキシン アフラトキシン: なし |
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P残留農薬: |
検出されず |
- ヘヴィメタル
- 鉛<100ppb
- カドミウム<100ppb
- 水星<30ppb
- 砒素<100ppb
- 材料：100パーセントニンニクと非遺伝子組み換え。
- 梱包:20FCLは9.5トン積載可能です。
- ストレージ：冷暗所で乾燥した状態で24ヶ月。
上一条
乾燥ニンニクの輸出業者次条
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