重慶石柱唐辛子

Oct 09, 2023

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重慶石柱唐辛子
重慶市が独自に品種改良した重慶市石竹県の特産品です。紫竹唐辛子は辛味が強く、色は鮮やかで、中に種がほとんどなく、生産されるラー油は非常に濃厚です。中国で記録された最も辛い唐辛子の品種です。一口食べるとすぐに涙が溢れ、舌が熱くなります。石竹唐辛子は重慶の江湖料理、鍋、煮魚、スパイシーなザリガニなどに広く使われています。